大家好呀，我是你们的老朋友小厨，今天咱们来聊聊枸杞那些事儿。说到枸杞，那可是咱们中国人厨房里的"红宝石"，泡茶、煲汤、炖甜品样样都行。但是你知道吗？市面上有些枸杞可真不能随便买，尤其是那种"硫磺枸杞"，简直是枸杞界的"害群之马"！
一、枸杞界的"李鬼"：硫磺枸杞
先说说这个"硫磺枸杞"，它可不是什么新品种，而是黑心商贩为了卖相好看搞出来的"美容枸杞"。正常的枸杞晒干后颜色会有点暗沉，不太好看。于是有人就动起了歪脑筋，用硫磺熏蒸枸杞，让它们看起来红艳艳的，特别诱人。
但是！这种枸杞泡水后会有一股刺鼻的硫磺味，喝起来嗓子还会发紧。记住啊朋友们，太鲜艳的枸杞往往不是好枸杞，就像过分美颜的自拍，都不太真实。
二、这几种枸杞最好别买
展开剩余69%1. 红得发亮的"假面舞者"
如果你看到枸杞红得像涂了口红，亮得像打了蜡，那八成是硫磺熏过的。正常枸杞应该是暗红色或紫红色，表面有自然的褶皱，不会特别光滑。
小妙招：抓一把枸杞在手里搓一搓，如果手上沾了红色，那就是染色枸杞，赶紧放下！
2. 黏成一团的"抱团族"
有些枸杞因为保存不当或者添加了糖分，会黏在一起成块。这种枸杞不仅品质差，还可能已经变质了。好的枸杞应该是颗粒分明，干燥松散的。
3. 大得离谱的"巨无霸"
别被大个头迷惑了！市面上有些枸杞大得不正常，很可能是泡发后再晒干的，营养价值早就大打折扣。宁夏优质枸杞一般个头适中，不是越大越好。
4. 价格低得惊人的"便宜货"
老话说得好，"便宜没好货"。如果某款枸杞价格低得离谱，比市场均价低很多，那就要多留个心眼了。毕竟好枸杞从种植到加工成本都不低，怎么可能亏本卖呢？
三、如何挑选优质枸杞
说了这么多不能买的，那到底该怎么选呢？小厨教你几招：
看颜色：选暗红或紫红色，颜色自然的
闻气味：好枸杞有淡淡的甜香，绝不会有刺鼻味
尝味道：放嘴里嚼一嚼，应该是甘甜的，不会发苦
摸手感：干燥不粘手，颗粒分明
看产地：宁夏中宁的枸杞公认最好
记住这个顺口溜：颜色不要太鲜艳，气味清香不发酸，颗粒干燥不粘连，宁夏枸杞最保险。
四、枸杞的花式吃法
选到了好枸杞，怎么吃才不浪费呢？小厨分享几个私藏吃法：
懒人必备：直接当零食吃，每天一小把
养生茶饮：搭配菊花或红枣泡茶
甜品搭档：煮银耳羹或粥时撒一把
下厨神器：煲汤时放几粒，汤水更鲜甜
我最爱的是枸杞蒸蛋：两个鸡蛋打散，加一小把枸杞，上锅蒸10分钟，简单又营养，早餐吃这个一整天都元气满满！
五、枸杞保存小贴士
买回家的枸杞也要好好保存，不然再好的枸杞也会变坏：
密封保存，最好放在玻璃罐里
放在阴凉干燥处，别晒太阳
可以放冰箱冷藏，但要注意防潮
一次别买太多，吃完再买更新鲜
我家老妈有个绝招：在枸杞罐里放几片干橘子皮，既能防潮又能增香，大家可以试试看！
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